磷化鋁屬于磷化物類農(nóng)藥，主要用于糧倉儲存、煙葉儲存、防疫部門等。磷化鋁遇水分解產(chǎn)生劇毒氣體磷化氫，當(dāng)空氣中含有0.1mg/l磷化氫，就對害蟲有致死作用。而食物中的磷化鋁進(jìn)入人體后作用于細(xì)胞酶，影響細(xì)胞代謝，嚴(yán)重的會發(fā)生內(nèi)窒息。此外，它還對胃腸道有刺激腐蝕作用，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、肝腎造成損傷。為了使木耳不蟲破壞，常規(guī)使用磷化鋁進(jìn)行熏蒸以除害蟲，但一些不法商販為了圖省事直接將磷化鋁添加到干木耳、干香菇等菌菇或者糧食中，對食物造成污染，食用會對人體造成極大損害，甚至危及生命。

目前尚無直接測定磷化鋁的方法標(biāo)準(zhǔn)，通常采用測定樣品中磷或鋁含量，間接推算樣品中是否含有磷化鋁，方法有定性和定量兩大類。最常見的方法是測定樣品中是否含有磷，方法有多種，實驗過程需用到的試劑大都有毒有害，易造成環(huán)境污染，或受到公安部門管制，操作過程較復(fù)雜，不利于產(chǎn)品開發(fā)和基層推廣。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案：一種快速檢測食用菌、糧食中磷化鋁的試劑盒，該試劑盒包括檢測液a瓶、檢測液b瓶、離心管及樣品杯；

檢測液a瓶內(nèi)裝濃度為0.2~4mol/l乙酸鈉-乙酸緩沖液，溶劑為蒸餾水，溶液的ph值為4~6；

檢測液b瓶內(nèi)裝濃度為0.2~5g/l的鄰苯二酚紫，溶劑為蒸餾水；

檢測前，先進(jìn)行樣品前處理：取樣品剪碎，稱取1重量份于樣品杯中，加入到10~30份體積份數(shù)的蒸餾水中，浸泡5~10min，期間振蕩數(shù)次，靜置后取上清液作為待測液